目前的糖尿病流行使得人們觀察他們吃的東西變得更加重要。以下列出了一些能夠有效控制疾病的最有效的抗糖尿病食品。
- 糙米 – 糙米等全穀物的血糖指數低，含有鎂和纖維等必需營養素。
- 蘋果 – 已知蘋果含有必需的維生素和營養素，可以控制疾病。據專家介紹，蘋果含有植物色素槲皮素，可促進胰島素的有效分泌，同時避免胰島素抵抗。專家表示，蘋果皮中含有6倍於肉的味道。
- 漿果 – 漿果中含有抗氧化劑和抗炎化合物，可改善糖尿病患者的整體健康狀況。
- 酸奶 – 哈佛大學公共衛生學院進行的一項研究 表明，每天食用酸奶可能會使2型糖尿病的風險降低18％。經過認證的糖尿病教育家Marina Chaparro指出，酸奶，特別是其希臘品種，含有促進飽腹感的蛋白質，可防止血糖水平大幅上升。
- 非澱粉類蔬菜 – 這些蔬菜 – 如朝鮮薊，西蘭花和甜菜 – 具有較低的血糖指數和較少的碳水化合物，使其成為糖尿病患者的理想選擇。
- 蘆筍 – 蘆筍和其他綠葉蔬菜含有高水平的抗氧化劑，有助於抑制炎症和促進血糖平衡。英國醫學雜誌 發表的一項分析顯示，綠葉蔬菜的消費量增加可能會使糖尿病風險降低14％。
- 堅果和種子 – 這些食物具有低血糖指數，含有必需脂肪酸，可改善心臟健康，降低膽固醇水平。
- 咖啡 – 發表在歐洲臨床營養學雜誌上的 一項研究 顯示，每天飲用超過一杯半咖啡10年的人比非飲酒者患糖尿病的可能性低54％。
- 西紅柿 – 西紅柿含有豐富的番茄紅素，有助於防止癌症和黃斑變性。發表在“ 國際食品科學與營養雜誌”上的 一項研究也表明，吃西紅柿可以降低與糖尿病相關的心血管風險。
- 柑橘類水果 – 柑橘類水果，如橙子和葡萄柚，是纖維的絕佳來源。專家建議吃柑橘類水果而不是榨汁，因為果汁被發現會增加患糖尿病的風險。
世界衛生組織（WHO）的一份報告指出，全球2型糖尿病患病率繼續飆升，肥胖和含糖飲食是主要原因。據該組織稱，成人的全球糖尿病發病率從1980年的1.08億增加到2014年的4.22億，增長了近四倍。數據還顯示，僅在2012年，該疾病與全球150萬人死亡有關。另外2.2。百萬人死亡與高血糖水平有關。據世界衛生組織稱，高血糖水平會增加心髒病和其他慢性病的機率。
在美國糖尿病協會 （ADA）也報導，超過2900萬美國人被診斷為僅在2012年的糖尿病，佔全國總人口的一點點超過百分之九。ADA指出，美國每年有140萬人被診斷出患有糖尿病。此外，ADA報告說，超過810萬患有糖尿病的美國人並不知道他們患有這種疾病。ADA補充說，這使他們患上與疾病相關的並發症的風險增加。
根據ADA，糖尿病是全國第七大死亡原因，每年造成多達69,000人死亡。研究人員表示，最近發表在PLOS ONE期刊上的一項研究表明，糖尿病導緻美國死亡人數高達12％。這一比率是此前預估的三倍。
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