有一種中國諺語說，每天三個棗會讓你永遠年輕。這對於西方觀眾來說可能聽起來很奇怪，他們傾向於將“棗”這個詞與在電影院特許攤位上常見的鮮豔的軟糖結合起來。然而，大棗也是亞洲水果的名稱，在抗癌方面顯示出巨大的希望。
棗果的學名是Ziziphus jujuba，但由於其與傳統日期的相似外觀，它通常被稱為紅棗。植物的果實，樹皮和種子在過去的3000年裡一直是傳統的中藥主食，在治療身體和心靈方面佔有突出地位。
由皇家化學學會的研究人員進行的一項新研究表明，這些果實可以通過誘導腫瘤內部應激來引發癌細胞死亡。他們發現，在將前列腺癌，乳腺癌和肺癌細胞暴露於實驗室的水果後，他們基本上自殺了。
結果表明，水果中存在的四種化合物負責降低癌細胞的存活率，而三種化合物促使癌細胞自殺。研究人員正在呼籲進一步研究，以確切地確定這種效應是如何發生的。
棗包裝營養拳
雖然大棗的外觀與日期相似，但它們更有益。除了具有潛在的抗癌作用外，它們還含有比同等數量日期多32倍的維生素C和更多的抗氧化劑。它們還含有磷，鈣，鐵，錳和鉀等礦物質。
抗氧化植物化學物質皂苷，多醣和黃酮類化合物可以在水果及其種子中找到，並且它們被認為是大棗鎮靜作用的原因。從棗種子中提取的黃酮類化合物和皂苷已被證明對小鼠具有鎮靜作用。除了促進良好的睡眠，少量的大棗可以作為一種抗焦慮措施，不會讓你失望。
棗果也傳統上用於幫助消化湯，茶和菜泥的消化。一項研究發現，大棗提取物使倉鼠的胃腸傳輸時間更快，同時減少腸道對有毒化合物的暴露。它還被發現有助於提高整體腸道健康。一項針對人類的研究發現，大棗提取物可以緩解便秘。
美味，適應性強
您可能願意忍受不愉快的味道以獲得如此驚人的好處，但新鮮水果的味道與非常甜的蘋果的味道沒有什麼不同。乾燥的品種具有與日期類似的風味。它們可以釀造成具有溫和果味和甜味的茶。
雖然它們在亞洲更受歡迎，但它們確實在美國生長。像德克薩斯州那樣的氣候特別適合種植棗樹，而且在南部一些較溫暖的州，它們在農貿市場並不常見。無論您居住在何處，無論您是在尋找新鮮或乾燥的品種，亞洲市場通常都是水果的重要來源。購買新鮮棗時，尋找光滑無瑕的棗。
您可以在任何需要蘋果的食譜中使用新鮮水果，或者您可以將它們作為零食或沙拉食用。如果您只能找到干棗，您可以像使用傳統日期一樣使用它們。少量零食，在水中燉煮茶，或用它們為冰沙加些甜味。
雖然需要進行更多的研究，但是大棗已經確立了自己的高營養水果，具有放鬆和治癒的能力。最重要的是，它們作為食物食用時被認為是相對安全的。
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