下次當你到達雜貨店貨架上那看起來很新鮮的蘋果時，你應該重新考慮咬一口，以免毒害自己。Natural Health 365的一篇文章警告稱，一種令人討厭的化學物質覆蓋了通過傳統的非有機方式種植的每五個蘋果中的四個。
這種化學物質叫做二苯胺。它是一種人造防腐劑，使水果看起來比實際更新鮮。它對人體健康也有毒害。
他們種植和收穫的人工方法幾乎可以確保非有機蘋果含有危險水平的眾多合成化學品。環境活動家組織 環境工作組報告說，典型的常規種植蘋果含有4.4種不同農藥的殘留物。
其中一些剩餘的化學物質高度集中在水果中。二苯胺就是一種長效污染物。其使用的原因主要是化妝品和據稱是防腐劑。
蘋果種植者使用殺蟲劑使他們的產品看起來新鮮
蘋果容易受傷或受損，尤其是在儲存和運輸時。他們的皮膚會形成醜陋的黑色或棕色斑塊，稱為“ 蘋果燙傷 ”或“儲存燙傷”。
貯存燙傷不會影響水果的可食性。但它確實讓它們看起來很糟糕，從而關閉了潛在客戶並導致蘋果坐在貨架上。
作為回應，傳統農民在包裝之前將二苯胺噴灑到蘋果上。該化學品可防止存儲燙傷出現在有價值的產品的皮膚上，從而增加了水果的吸引人的外觀。
二苯胺是蘋果中濃度最高的農藥，因為它是在收穫後施用的。36％的蘋果醬類型中也檢測到較低的濃度和濃度。
美國農業部（USDA）進行的2016年研究報告稱，80％的常規蘋果含有二苯胺。每個單獨果實的平均濃度為0.28ppm（0.28ppm）。
二苯胺農藥與致癌亞硝胺有關
美國的蘋果農民聲稱該化學品是良性的，可以安全地用於他們的產品。歐洲當局的觀點相反; 他們認為二苯胺對人體有毒。
2014年，歐盟對使用化學防腐劑處理的蘋果和梨實施限制。該禁令對美國出口商造成嚴重的經濟打擊。
歐洲官員擔心二苯胺與處理過的水果中亞硝胺的出現有關。亞硝胺是胺類與二苯胺等含氮化合物反應時形成的化合物。隨著時間的推移，這些化合物變得更加濃縮，例如當它們坐在商店的貨架上時。
許多亞硝胺具有致癌特性。研究表明，這些化合物可以在實驗動物和人類中引起癌症。吃亞硝胺污染的食物會增加人類患胃癌和食道癌的風險。
自20世紀70年代以來，亞硝胺的健康風險一直為政府機構所知。有些法規可以控制可能形成亞硝胺的化學物質的數量。
上一次美國環境保護署（EPA）審查二苯胺是在1998年。在此期間，該機構認為該殺蟲劑對人類使用是安全的，並且不會對環境構成威脅。
每個級別的最大允許水平為10 ppm，而梨中允許的最大允許水平為5 ppm。美國環保署將在2018年內審查二苯胺的安全性。與此同時，擔心二苯胺潛在危害的消費者可以通過購買經過認證的有機種植水果，蔬菜和產品來避免它。
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