從那以後，飲料製造商一直反對遵守加利福尼亞州的要求，在含有該成分的飲料上貼上癌症警告標籤，其中不僅包括百事可樂，還包括Diet Pepsi和Pepsi One。
現在，針對百事可樂的集體訴訟案的和解得到了加州聯邦法官的初步批准。作為擬議和解協議的一部分，百事可樂已同意確保其焦糖色素的4-Mel水平不超過100美元，這些產品將在美國境內發售。他們還將被要求使用特定協議測試蘇打水。
這家軟飲料巨頭也在去年在加利福尼亞州法院解決的另一起訴訟中同意了這些措施。然而，新的解決方案將這些措施的範圍從加利福尼亞擴展到整個國家。
百事可樂未能警告消費者其飲料含有已知的致癌物質
該訴訟指控百事可樂沒有警告人們其飲料中含有4-Mel，加州已將其正式認定為致癌化學品。
一個2014 消費者報告測試結果表明，4 -梅爾在百事可樂超過29微克的准許含量每瓶還是可以的，這將意味著他們在違反普通法和消費者保護法規在加利福尼亞州。
特別是，這違反了加利福尼亞州自65年以來一直存在的65號提案，並要求製造商在其產品將其暴露於有毒或致癌化學品時向消費者提供明確的警告。
該州的環境健康危害評估辦公室將截止值設定為29微克，因為該水平會導致癌症風險達到100,000分之一。消費者報告
援引2013年Mintel和Leatherhead食品研究報告稱焦糖色素是世界上使用最廣泛的食用色素。當時，百事可樂試圖說，因為Prop 65指的是每天的暴露量，而不是每罐的暴露量，並且其飲用者每天消耗的平均飲食蘇打量少於罐頭，沒有必要發出警告在上面。然而，消費者報告不同意。
“無論消費者喝多少，他們都不希望他們的飲料中含有潛在的致癌物質。我們認為4-MeI根本不應該在食品中。我們對可口可樂樣品的測試表明，它可以得到毒理學家Urvashi Rangan博士說。
喝蘇打水真的值得冒著癌症和肥胖的危險嗎？
對於人們來說，不必要地將自己暴露於僅僅用於給食物上色的成分是沒有意義的，消費者有權知道他們在他們的身體裡放什麼。像Food Forensics這樣的書籍的流行，可以說明美國人越來越渴望知道他們的食品含有哪些成分。
百事可樂中引起癌症的焦糖色素並不是消費者應該避免它的唯一原因。軟飲料也被認為是該國肥胖流行的背後原因。一個加州大學洛杉磯分校的研究發現，每天誰消耗一個含糖飲料如蘇打水的成年人有被列為誰比那些不喝這樣的飲料超重高出27％的可能性。而且，只喝一個蘇打水每天每年加起來總共39磅糖！這意味著普通的蘇打飲用者只需放棄養成良好的習慣，就可以一舉減少肥胖和癌症的風險。
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WakingTimes.com