你早上起來喝杯咖啡或茶嗎？許多人這樣做 – 研究繼續表明，咖啡因可以帶來許多健康益處。科學家們發現咖啡因及其類似物實際上可以幫助避免與年齡相關的認知缺陷，這超越了咖啡提供即時提神的聲譽。雖然咖啡可以在短期內提升你的大腦，但似乎咖啡的大腦益處實際上是持久的。
發表在雜誌上 的科學從自然中報告，最近的一項研究在動物顯示，咖啡因實際上抵消了與年齡有關的認知缺陷。由 來自法國里爾的Inserm 的Instituto de Medicina Molecular（iMM Lisboa）的一群巴西研究人員 和來自美國和德國的團隊合作，科學家們展示了大腦中的某種受體是如何發揮關鍵作用的在大腦衰老中的作用。發現腺苷A2A受體的異常表達在大鼠模型中誘導衰老樣記憶損傷 – 但恰好如此，這種受體也是咖啡因的目標點。
在動物模型中，研究小組發現，使用咖啡因類似物可以阻斷腺苷A2A受體，減輕記憶和壓力相關的缺陷，使大鼠恢復正常能力。
iMM Lisboa的研究協調員兼組組長Luisa Lopes解釋說：“這是4年前發起的一項大型研究的一部分，我們在其中確定了這種受體在壓力中的作用，但我們不知道它的激活是否足以觸發所有的變化。“
她繼續說道，“我們現在發現，通過改變海馬和皮層神經元中這種受體的數量 – 與記憶相關的區域 – 足以誘導我們將”早衰“結合在一起，記憶喪失和增加。在血漿中的應激激素（皮質醇）。“
Inserm的研究主任大衛·布魯姆進一步指出，“老年人的壓力激素會增加對記憶的影響”。他爭辯說，“我們的工作支持這樣的觀點，即在阿爾茨海默氏症和年齡相關的認知障礙中觀察到的A2AR [腺苷A2A受體]拮抗劑（即咖啡因）的認知作用可能依賴於這種能力來抵消發生在其上的壓力控制機制的喪失。老化。”
咖啡因可能有助於阻止大腦老化，但咖啡因（以及含有它的心愛的飲料）的健康益處並不止於此。最近的研究還表明，每天享用一杯咖啡可以對您的健康產生一些神奇的影響 – 包括支持肝臟和膽囊的解毒。正如 自然新聞作家Lance D. Johnson所報導的那樣，咖啡可以幫助預防疼痛性膽結石的形成，甚至可以降低纖維化和肝硬化的風險。每天喝一杯咖啡也與降低肝癌風險有關。
研究還表明，在常規飲用幾杯咖啡可以幫助減少因各種原因導致的死亡風險。最近在一項為期16年的歐洲研究中公佈的數據顯示，每天喝三杯咖啡的風險較低，特別是在循環和消化系統疾病方面 – 但並非全部。該研究發現，咖啡飲用者表現出更健康的生活方式，也有更好的血糖控制。
雖然一堆糖和奶油選擇加入他們的咖啡對你來說可能不是最好的事情，但咖啡本身顯然具有一系列不容忽視的健康益處。
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