許多人會做任何事情變得更聰明，但實際上要比你想像的要簡單得多。通過選擇合適的食物，您可以輕鬆改善大腦健康狀況，獲得更好的記憶力和注意力。
食物可能對大腦有害或有益，而且有很多選擇，選擇合適的食物可能有點壓倒性。幸運的是，已經有無數的研究確定了對大腦有益的富含營養的食物。這些被統稱為“腦部食物”，包括魚，蛋和某些水果和蔬菜。
眾所周知，魚富含omega-3脂肪酸，在支持大腦功能方面，它具有非常多樣化的營養。Omega-3脂肪酸對於維持腦細胞的質量非常重要，因為它們是細胞膜和神經細胞的組成部分之一。Omega-3還可以減少與抑鬱，焦慮，注意力缺陷多動障礙（ADHD），癡呆和阿爾茨海默氏症等疾病相關的炎症。
超過70％的世界人口沒有獲得足夠的這種營養素，這是令人擔憂的，因為特定的omega-3缺乏稱為二十二碳六烯酸（DHA）與過早的大腦衰老，認知能力下降，腦萎縮和許多其他神經系統疾病。
魚也是用於產生5-羥色胺和多巴胺的蛋白質的良好來源。這兩種神經遞質可以改善情緒和食慾。此外，多巴胺和5-羥色胺也分別在調節運動和消化中起作用。哈佛醫學院的專家建議每週食用12盎司的魚類，如鯡魚，鮭魚，鯖魚或沙丁魚，以幫助支持大腦。
像魚一樣，雞蛋也富含蛋白質，維生素B12和ω-3脂肪酸，但它們比這些營養素更多。它們還含有大量的色氨酸和膽鹼，它們分別是血清素和乙酰膽鹼的組成部分。
乙酰膽鹼是一種參與記憶和學習的神經遞質。通過攝入足夠的乙酰膽鹼，人們可以享受更清晰的記憶，更好的注意力，並降低患阿爾茨海默氏症的風險。膽鹼也是生產胞二磷膽鹼所必需的，胞磷膽鹼是一種對促進大腦血液流動以及葡萄糖能量分解的重要化學物質。雖然許多人因為膽固醇含量而避免食用這種食物，但實際上沒有證據表明雞蛋會引起與脂肪相關的心臟問題。事實上，雞蛋中的膽固醇是有益的高密度脂蛋白，對大腦健康很重要。
額外的食物，培養你的大腦
漿果也是重要的腦部食物，因為它們含有黃酮類化合物。這些植物營養素不僅賦予漿果美麗的色彩，它們也是著名的抗氧化劑，可保護腦細胞免受自由基引起的損傷和慢性炎症。而且，它們可以改善記憶力，學習，並降低認知能力下降和阿爾茨海默氏症的風險。黃酮類化合物還通過增加腦源性神經營養因子的產生來促進腦細胞的更新，所述腦源性神經營養因子可導致低水平的神經學問題。漿果還含有豐富的白藜蘆醇，即使在成年人中也可以幫助維持正常的大腦功能。
鱷梨也是強烈推薦的，因為它們含有豐富的健康脂肪，可用於生產乙酰膽鹼。它們還含有酪氨酸，酪氨酸可作為多巴胺的結構單元。除此之外，吃鱷梨還可以改善營養吸收和大腦的血液流動。
被稱為羽衣甘藍的綠葉蔬菜是一種超級食物，可作為抗氧化劑，酪氨酸，維生素和礦物質等營養素的極好來源。羽衣甘藍中的大量維生素C有助於通過刺激血清素的產生來改善抑鬱症，而維生素K可以改善言語記憶並起到神經保護劑的作用。羽衣甘藍還含有維生素B6和B12，它們共同作用，可預防記憶力減退，腦老化，抑鬱和腦萎縮。
許多人因為它的味道而喜歡黑巧克力，但吃它實際上也對大腦有益。它含有anandamide，由於其改善情緒的能力，它通常被稱為“幸福分子” 。這種神經遞質是一種內源性大麻素，可引發類似於大麻中發現的精神活性化合物四氫大麻酚的反應，因為它與相同的受體結合。
除了anandamide之外，黑巧克力還含有苯乙胺，這是另一種能產生欣快感的精神活性化合物。咖啡因也存在於巧克力中，但只有少量仍然足以幫助記憶，情緒和注意力。
薑黃是一種全能的香料，以其抗氧化，抗炎和神經保護特性而聞名。除此之外，它還被證明與百憂解治療抑鬱症一樣有效。在薑黃中發現的生物活性化合物包括薑黃素和turmerone，它們刺激神經元的產生以及腦修復。
有許多食物支持大腦發育和功能，但也有許多其他對大腦非常有害的食物，如糖和反式脂肪。除了選擇吃大腦食物外，還必須有一個不斷選擇，以避免有害的食物。通過這些，人們將能夠充分享受記憶力和注意力，並降低神經系統疾病的風險。
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