這是你放棄垃圾食品的另一個原因：它們會 增加你患抑鬱症的風險。研究表明，避免吃垃圾食品和食用屬於地中海飲食的食物可以降低患抑鬱症的風險。這項發表在“ 分子精神病學 ”雜誌上的研究表明，與經常吃垃圾食品的人相比，堅持地中海飲食的人患抑鬱症的可能性較小，特別是那些含有大量糖的人。
來自英國，西班牙和澳大利亞的一組研究人員在分析了涉及超過32,000人的41項研究後得出了這一結論。在他們的評論中，研究小組發現，經過大量加工和高糖分的食物會導致體內發炎。這可能導致各種疾病，如2型糖尿病，這也會影響心理健康。
然而，遵循地中海式飲食可以降低人們患心理健康問題的風險。這些結果表明，不良飲食可以通過向大腦輸送促炎分子來影響心理健康，從而中斷情緒調節並增加抑鬱的風險。研究人員解釋說，這種炎症會影響身體，就像吸煙，污染，肥胖和缺乏運動一樣。
“不良飲食可能會增加患抑鬱症的風險，因為這些是縱向研究的結果，這些研究在研究開始時將抑鬱症患者排除在外。因此，這些研究著眼於基線飲食如何與新的抑鬱症病例相關，“ 倫敦大學倫敦分校（UCL）研究的第一作者Camille Lassale說。
研究小組的結論是，堅持健康飲食，特別是傳統的地中海飲食，避免促炎飲食可以降低抑鬱症狀或臨床抑鬱症的風險。通過這些研究結果，他們還鼓勵專業人士和心理健康專家更多地了解患者如何堅持低質量飲食會影響身體和精神健康。
其他方式垃圾食品會影響你的大腦
垃圾食品不僅讓你感到沮喪，它還可以讓你健忘。發表在“新科學家”雜誌上的一項研究表明，吃過多的垃圾食品會增加你的胰島素水平，從而對你的記憶產生負面影響。
雖然早期的研究證明，由於高血壓和膽固醇會中斷大腦血液供應導致的癡呆症與不良飲食有關，但目前的研究表明，它還可以抑制腦細胞對胰島素的正常反應。吃太多脂肪含量高的食物和甜食可以提高你的胰島素水平，從而導致肌肉，脂肪和肝細胞停止對激素的反應。同樣，大腦中的高胰島素水平將導致其停止對激素的反應，削弱思考和創造新記憶的能力。
布朗大學 研究人員進行的一項研究 也發現了一個關於垃圾食品消費如何影響大腦的類似過程。在動物研究中，他們發現阻斷大鼠大腦中的胰島素引起了混亂，並且他們未能找到離開迷宮的路。此外，研究人員仔細研究了大腦並發現了類似的阿爾茨海默病模式，例如高水平的澱粉樣斑塊，這是該疾病的關鍵組成部分。
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